Воспоминания о макаронах

Я тоже жил в мире, «где было молоко по 36 копеек и колбаса по 2.20 и 2.90».

Спасибо, не надо больше.

Да, молоко было натуральное, потому что не было импортных консервантов и антиоксидантов. Но без них чудес не бывает, и оно кисло. Кисло оно безобразно быстро, а ферма, на которой его добывали из коров, внезапно, находилась явно не рядом с магазином.

Итог — в половине случаев купленное молоко оказывалось прокисшим. Конечно, из него можно было сделать простоквашу или ещё как-то использовать, но я хотел купить просто молока! Поэтому, если надо было именно молоко, а не кислятину, то надо было вычислить время завоза, и прибегать в магазин сразу, пока ящики с молоком только выгружают из машины. Шансы были немного повыше.

И конечно, выстоять очередь таких же умных, желающих купить свежего, не прокисшего молока, а не то, что останется.

Или вот колбаса по 2.20. Я помню её, у нас она называлась «шестислойная». Потому что при разрезе начинала постепенно раскручиваться на слои, из которых была свернута в рулон. Тогда она мне нравилась, кстати — и только несколько лет назад я, наконец, узнал, из чего именно она делалась: на колбасу шло мясо тех коров, которое было опасно выпускать без термической обработки, но не самое плохое. Слегка подтухшее, например, но без заразных заболеваний.

По санитарным нормативам и ГОСТам.

Самое плохое мясо, кстати, требующее глубокой термообработки, шло на тушёнку.

Ту самую, «настоящую советскую тушёнку!». Но мы не об этом.

И всё это именно потому, что «не всякое производство должно приносить прибыль» — в СССР производилось питание для населения. Есть можно? — пойдёт! Человечий корм, как вы назвали? Вот оно самое.

А то, что сейчас во всяких сетевых магазинах продается молоко, наполовину состоящее из консервантов, или колбаса из глутамата, нитрата, фосфата и поликарбоната… Ну так что же, тот же человечий корм, зато намного вкуснее.

Молоко не киснет месяцами — зато и расстройства желудка от него нет.

В колбасе почти нет мяса — зато у глутамата натрия точно не было ни мастита, ни опухолей. Вы хотите есть перекрученные на фарш опухоли?

Для тех, кто хочет непременно «всё натуральное» — тоже есть продукты, только они значительно дороже, если это модная «органическая еда» (ха, типа бывает неорганическая, SiO2), или их надо искать на развалах где-то в деревне, где баба Маня скрутила колбасу из той коровы, которую забил дядя Ваня на прошлой неделе.

Не хотите платить дорого или ехать в деревню? Это ваш выбор, он у вас, по крайней мере, сейчас есть.

Только не надо ностальгировать по молоку за 36 копеек. А то напоминает мечтательное «в тюрьме сейчас ужин, макароны дают».